Hotelaria amplia adoção de práticas ambientais na operação dos empreendimentos

A adoção de práticas ambientais já faz parte da operação de meios de hospedagem em Mossoró (RN), com iniciativas voltadas principalmente à eficiência energética, ao uso racional de recursos e à destinação de resíduos. Pesquisa realizada com dez estabelecimentos - cinco hotéis e cinco pousadas - identificou diferentes ações relacionadas à sustentabilidade, mostrando como a gestão ambiental pode estar presente em várias etapas do funcionamento desses empreendimentos.

A eficiência energética é um dos aspectos com maior presença entre os estabelecimentos pesquisados. Todos afirmaram adotar algum tipo de racionalização de energia, por meio de medidas como o aproveitamento da iluminação e da ventilação naturais e a utilização de espaços que favorecem a entrada de luz natural. Além disso, 70% utilizam dispositivos para reduzir o consumo de energia e 80% contam com autogeração de energia renovável, principalmente por meio de sistemas de energia solar.

Em relação a outros indicadores, a pesquisa mostra que 20% realizem reutilização de água e 30% utilizem válvulas reguladoras, Já em 70% dos estabelecimentos, os resíduos sólidos são destinados à coleta pública, enquanto 50% possuem coleta seletiva. Os dados mostram a diversidade de estratégias utilizadas pelos estabelecimentos e indicam espaço para a ampliação de iniciativas.

As ações ambientais também envolvem aspectos relacionados à construção e à infraestrutura dos empreendimentos. Entre os estabelecimentos pesquisados, 30% informaram que os impactos da construção foram minimizados em todos os locais e outros 30% indicaram que isso ocorreu em alguns locais. A pesquisa também identificou iniciativas relacionadas à presença de áreas verdes e à integração dos empreendimentos com elementos naturais.

Outro aspecto analisado foi a incorporação dessas práticas à gestão dos empreendimentos. Embora apenas 10% dos meios de hospedagem pesquisados possuam um Sistema de Gestão Ambiental formalizado, a presença de diferentes iniciativas demonstra que a questão ambiental pode ser trabalhada por meio de ações específicas relacionadas à energia, água, resíduos, infraestrutura e capacitação.

A organização dessas iniciativas em uma estratégia integrada pode ampliar os benefícios ambientais e também contribuir para a eficiência dos empreendimentos. A redução do consumo de água e energia, o aproveitamento de recursos naturais, a destinação adequada dos resíduos e a melhoria dos processos operacionais podem reduzir impactos e favorecer uma utilização mais eficiente dos recursos.

Nesse contexto, a gestão ambiental pode acompanhar todas as etapas do empreendimento, desde as decisões relacionadas à construção e à estrutura física até a operação cotidiana. O diagnóstico dos aspectos e impactos ambientais permite identificar as características de cada estabelecimento e orientar a adoção de medidas adequadas às suas necessidades, criando condições para o aprimoramento contínuo das práticas de sustentabilidade.

As informações acima foram extraídas da dissertação de mestrado Gestão ambiental dos meios de hospedagem de Mossoró-RN, defendida por Pollyana Holanda Simão, no Programa de Pós-Graduação em Ambiente, Tecnologia e Sociedade (PPGATS) da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, sob orientação do professor Jorge Luís de Oliveira Pinto Filho.